Confitería y Panadería 1

Queridos lectores:

Siento una inmensa alegría al reencontrarme con ustedes a través de la colección “Confitería
y Panadería”.

En esta ocasión, pensamos en dos fascículos que se complementan, porque no solo integran recetas de pastelería, sino también masas con levadura y algunas preparaciones saladas. Es decir, está pensada para que les sea útil en todo momento: en una reunión familiar, para disfrutar con amigos o bien para ofrecer a sus clientes.

Encontrarán variedad de alfajores, masitas, tortas, tartas dulces y saladas, arrolladitos, cookies, scons y facturas… Y lo más importante: recetas probadas para que obtengan los mejores resultados.

Los  invito a poner en práctica estas recetas, empezando por la que más les guste… y los espero en el próximo número,  deseándoles como siempre el mayor de los éxitos.

Marcelo Vallejo

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